Kartoffel porresuppe

Denne kartoffel-porre suppe er rigtig nem og lækker. Men kan selv bestemme, hvor sund den skal være - alt efter om man bruger fløde eller mælk, eller kun vand.

Ingredienser (2-3 per)
> 2 porre
> 5 kartofler
> 2 dl mælk/fløde
> 1 liter bouillon (høns eller grønsag)
> 1 løg
> 3 fed hvidløg
> Olie/smør
> Salt og peber

Først skrælles kartoflerne - så skæres kartoflerne, porre, løg og hvidløg i stykker.
Nu kommes porre, kartofler, løg og hvidløg i en varm gryde med olie/smør - det skal svitses. Husk at bruge salt og peber!
Derefter skal det stå og simre i 10 min.

Nu tilsættes bouillon, mælk/fløde og blandingen koges op.
Derefter skal det simre i ca. 10 min.
Husk at holde øje med, når grønsagerne er møre, man skal helst ikke koge dem helt ud.

Nu blendes suppen og den tilsmages med salt og peber.
Velbekomme!

Tilbehør:

På min suppe har jeg ovntørret chorizo skiver, som har været i ovnen på 200 grader i 8 min - og derefter hakket i fine stykker.

Man kunne også:

> Ovntørret serrano

> Chili og creme fraiche

> Brød



Derudover kan suppen også fryses ned, så man kan spise den senere :)