Dadler med feta og serrano

Idag ville jeg prøve noget nyt med de dadler jeg har købt :) Så det blev til dadler med serrano og feta, som smager rigtig godt!

Ingredienser
> Feta
> Serrano skinke
> Dadler (stenfri)

Først gøres klar til at man kan fylde dadlerne.
Dadlerne skæres op med en streg, som en bagekartoffel, så man kan putte feta i.
Feta'en skæres ud i aflange tern.

Man tager et serrano skinke, som man folder, så den kun har 1/2 bredde.
Derefter skære man den over på midten, så længden også bliver halveret.
Dette stykke er nok til en dadel. Så puttes feta i dadlen og den rulles ind i serrano - put en tandstik i for at holde på det hele.

De skal have 10 min på 200 grader i ovnen.

Så skal de lige hvile lidt inden man servere dem :)

Velbekomme!

Rösti med feta og serrano skinke

Dette er de hidtil bedste rösti jeg har lavet - det er rigtig hygge mad og skal prøves. Enten alene som hygge eller som tilbehør til aftensmad. 
Udover dette fik jeg også have en undskyldning for at prøve min nye foodprocesser, da jeg fik ideen til disse rösti :)

Ingredienser (10 stk)
> 500 g kartofler
> 200 g feta (eller revet ost)
> 60 g serrano skinke
> 1 æg
> Salt og peber

Først skrælles og rives kartoflerne på det grove jern.
Så presser man væden ud af kartoflerne så godt man kan med hænderne.
Fetaen skæres i mindre tern end de salattern man kan købe i butikkerne og serranoen skæres også i små stykker.
Så blandes serrano, kartofler, feta, æg og salt/peber i en skål - der røres godt rundt.

En middelvarm pande gøres klar med olie.
Nu ligges en klat af blandingen på som man maser flad.
Så vendes de når de har fået nok på hver side.
Efter hver hold rösti dryppes panden med olie.

Velbekomme!





De kan serveres til chili-kokos kyllingelår.