Honningristet müsli med rugbrød og kerner

Müsli er noget af det nemmeste af lave også tager det SÅ godt! :) Det er heller ikke fordi det er tidskrævende, hvis man synes 20 min er kort tid.
Men kan lave lidt større mængder af gangen, så man har til længere tid - og hvis man bliver træt af det, kan man variere indholdet alt efter smag. Det er god mættende morgenmad! :)

Ingredienser (0,5 L)
> 3 rugbrød
> 1 håndfuld mandler
> 1 håndfuld græskarkerner
> 1 håndfuld solsikkerkerner
> 1 håndfuld hørfrø
> 2 håndfuld havregryn
> 1/2 dl olie
> 3 spsk honning

Tænd ovnen på 170 grader.
Først hakkes rugbrød, derefter nødder, så der er nogle store og små stykker. Derefter blandes alle kerner/nødder, rugbrød og olien - hvorefter man blander honningen ved i. Honningen skal røres helt ud, hvis man kan se honningen for meget tilsættes flere kerner/rugbrød/nødder. Så spredes det ud på en bageplade med bagepapir og sættes ind i ovnen på 170 grader i ca 15 min.
Det er vigtigt at røre rundt i det et par gange, så det får lidt meget over alt - hold øje med det, det må ikke brænde på.

Nu skal et hvile og blive koldt - før det puttes i en lufttæt beholder.
Det nok holde sig i lidt over 1 uge.

Velbekomme!







Variationer og rester

Skyr med müsli og jordbær

> Skyr/yoghurt
> Müsli
> Jordbær

En rigtig lækker morgenmad, som mætter godt.

Müslibar med banan

Disse bananmüslibarer smager rigtig godt og er super nemme at lave - de skal godt nok have en time i ovnen, men forarbejdet er rigtig nemt. 
Lav dem i lidt god tid, for de skal køle af inden de skæres ud i stænger :)
Men behøver ikke bruge præcis disse kerner, eller de forskellige mængder - man kan sagtens bruge mere af nogle andre slags kerner, hvis man ikke har nok.

Ingredienser (26 stk)
> 2 bananer
> 200 g havregryn
> 100 g sesam
> 50 g mandler
> 150 g solsikkerkerner
> 200 g græskarkerner
> 1 kondenseret mælk (397 g)
> (Mørk chokolade/pålægschokolade)

Tænd ovnen på 130 grader.
Først blandes alle kernerne, hvorefter det kondenseret mælk tilsættes - alt blandet sammen.
Nu tages et lasagnefad ca. 30x20 cm som belægges med bagepapir.
Nu ligges massen i en jævnt lag og presses godt sammen.

Den skal i ovnen i en 1time på 130 grader til den er gylden brun.

Hvis man gerne vil have chokolade på, puttes det på efter den er kommet ud af ovnen.
Nu skal den køle af, inden man må skære den ud i stænger.
For at stængerne bliver rigtig fine, er det bedst at skære den ud, imens müslibaren ligger i fadet.
De opbevares i en lufttæt beholder!

Velbekomme!

Brændte mandler med kakao

Idag skulle der laves brændte mandler, som selvfølgelige følger med til julen :) De var ret nemme at lave og smagte rigtig godt.

Hvis nogen falder ud af panden imens, så lad vær med at samle den op, for varm sukker er RIGTIGT varmt!!

Ingredienser

> 200 g mandler

> 200 g sukker

> 1 dl vand

> 1 tsk vaniljesukker

> 1 tsk kakao
> 1/2 tsk kanel

Tilsæt alle ingredienser i en pande og tænd helt op for blusset.

Rør rundt imens det koger, nu skal lavet koges væk.

Når vandet er fordampet, kan man se at sukkeret kommer op over mandlerne.

Der skal røres!

Men gå ikke i panik, når det karameliserede sukker, bliver til normalt sukker igen, det skal ske. Der skal stadig røres til, og lidt efter vil man se at sukkeret begynder at smelte igen.

Nu begynder mandlerne at springe og man kan begynde at lugte, at de dufter lidt brændt.

Husk at de ikke skal have så meget, at sukkeret begynder, at smelte af mandlerne igen.

Nu fordeles de på at stykke bagepapir for at køle af. Når de er kolde nok, knækkes de i stykker og kan serveres.

Velbekomme!

Skal opbevares et tørt sted og en tætlukket kasse.

Tip til rengøring af pande:

Lad panden køle af og fyld den med vand, sæt den derefter på højeste blus, så vandet bliver varmet op. Herved opløses det størknede sukker i vandet og man kan derved komme til at vaske panden ordentlig af bagefter.

Brændte mandler

Idag skulle der laves brændte mandler, som selvfølgelige følger med til julen :) De var ret nemme at lave og smagte rigtig godt.
Hvis nogen falder ud af panden imens, så lad vær med at samle den op, for varm sukker er RIGTIGT varmt!!

Ingredienser
> 200 g mandler
> 200 g sukker
> 1 dl vand
> 1 tsk vaniljesukker

Tilsæt alle ingredienser i en pande og tænd helt op for blusset.

Rør rundt imens det koger, nu skal lavet koges væk.

Når vandet er fordampet, kan man se at sukkeret kommer op over mandlerne.
Der skal røres!

Men gå ikke i panik, når det karameliserede sukker, bliver til normalt sukker igen, det skal ske. Der skal stadig røres til, og lidt efter vil man se at sukkeret begynder at smelte igen.

Nu begynder mandlerne at springe og man kan begynde at lugte, at de dufter lidt brændt.
Husk at de ikke skal have så meget, at sukkeret begynder, at smelte af mandlerne igen.

Nu fordeles de på at stykke bagepapir for at køle af. Når de er kolde nok, knækkes de i stykker og kan serveres.

Velbekomme!







Skal opbevares et tørt sted og en tætlukket kasse.

Tip til rengøring af pande:
Lad panden køle af og fyld den med vand, sæt den derefter på højeste blus, så vandet bliver varmet op. Herved opløses det størknede sukker i vandet og man kan derved komme til at vaske panden ordentlig af bagefter.

Saltede mandler

Disse saltede mandler er super lækre og SÅ nemme at lave :) Kan laves 30 min inden gæsterne kommer og de kræver intet arbejde.

Ingredienser
> 150 g mandler
> 2 spsk vand
> 2 tsk paprika
> 2 havsalt
> (Fin salt)

Stil ovnen på 120 grader.
Vand, mandler og havsalt hældes i en gryde på fuld blus. Så koges mandlerne til vandet er fordampet.

Hæld mandlerne på en bageplade og drys dem med paprika og evt lidt fin salt.
Nu sættes den i ovnen på 120 grader i ca. 15 min.

Velbekomme!