Pizza med squashbund

Igår da jeg kom hjem fra arbejde, gad jeg ikke lave det store aftensmad, og da jeg har mange squash fra mor og fars have, så tænkte jeg at de skulle bruges.

Mange er begyndt at lave pizza med grønsagsbund, men jeg orkede ikke det rive arbejde, så det blev til dette.

Ingredienser (2 per)

> 1 squash

> Olie

> Salt

Pizzafyld:

> Revet ost

> Chorizo

> Kyllingtern

> Pesto

> Friske tomater

Jeg startede med at skære squash'en i plader på under 1 cm.

Dem fik jeg 6 af ved sådan en størrelse squash; men dem man køber i supermarkedet, får man ikke lige så mange af, som ved squash der kommer fra haven.

Så fik de en omgang med salt og olien - man kunne sikkert godt erstatte olien med tomatsovs.

Derefter bages de i ovnen på 180 grader i 5-10 min.

Efter dette tager man dem ud, og pynter dem med hvad man gerne vil have på.

For mig var det: kylling, chorizo og revet ost.

Så sættes de ind i ovnen igen i 5 min, for at osten kan smelte.

Nu kan de pyntes med pesto og friske tomater, som jeg gjorde.

Velbekomme!